[Cánh Diều] Giải KHTN 6 Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

Tải xuống – Sách giáo khoa 6 – Mua Ebook

Hướng dẫn trả lời câu hỏi Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng trang 52 sgk Giải KHTN 6 Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng nhanh nhất

PHẦN MỞ ĐẦU – [Cánh Diều] Giải KHTN 6 Bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

Bữa ăn hàng ngày ở gia đình em có những món ăn nào?

Trả lời:

Các món rau, thịt kho, trứng chiên, cá rán, thịt bò xào giá,…

I. CÁC LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG

1/ Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống

1/ Kể tên các lương thực, thực phẩm trong cuộc sống

Hướng dẫn giải

Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn,… có chứa tinh bột
Thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa dùng để làm các món ăn

II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

1/ Hãy cho biết vai trò của lương thực – thực phẩm đối với con người

1/ Hãy cho biết vai trò của lương thực – thực phẩm đối với con người

Hướng dẫn giải

1/ Các chất bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể

Chất béo có vai trò dự trữa, cung cấp năng lượng cho cơ và các hoạt động sống của cơ thể

Chất đạm là một trong các thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật. Chúng tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

Các loại vitamin và chất khoáng có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

2/ Cho biết tên các lương thực – thực phẩm giàu:

2/ Cho biết tên các lương thực – thực phẩm giàu:

a. chất bột, đường

b. chất béo

c. chất đạm

d. vitamin và chất khoáng

Hướng dẫn giải

2/ a. chất bột, đường: cơm, bánh mì, đường, khoai, sắn,…

b. chất béo: dầu ăn, thịt mỡ, dầu ô liu,

c. chất đạm: trứng, thịt, cá, các loại đậu,

d: vitamin và chất khoáng: cà chua, nho, cam, cà rốt, rau cải xanh…

III. TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM

1/ Kể tên một số lương thực – thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.

1/ Kể tên một số lương thực – thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Hướng dẫn giải

1/ Thực phẩm tươi sống: rau, củ, cá, tôm,

Thực phẩm đã qua chế biến: cơm, thức ăn đóng hộp, cá rán, khoai luộc,…

2/ Nêu một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm ở gia đình em.

2/ Nêu một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm ở gia đình em.

Hướng dẫn giải

2/ Một số cách bảo quản lương thực – thực phẩm: đông lạnh (đồ tươi sống), hút chân không, hun khói, sấy khô, sử dụng muối hoặc đường,…

3/ Thực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực – thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1

3/ Thực hiện điều tra về tính chất, cách sử dụng và cách bảo quản của một số loại lương thực – thực phẩm thông dụng theo gợi ý trong bảng 9.1

Tên lương thực – thực phẩm	Tính chất	Cách sử dụng	Cách bảo quản
Thịt bò	Tươi sống	Nấu chín	Trong tủ lạnh hoặc sấy khô
?	?	?	?

Hướng dẫn

Tên lương thực – thực phẩm	Tính chất	Cách sử dụng	Cách bảo quản
Thịt bò	Tươi sống	Nấu chín	Trong tủ lạnh hoặc sấy khô
Giá đỗ	Tươi sống	Ăn sống hoặc nấu chín	Tủ lạnh
Đậu xanh	Đồ khô	Nấu chín	Sấy khô
Tôm	Tươi sống	Nấu chín	Trong tủ lạnh

4/ Tìm hiểu thông tin về một số lương thực – thực phẩm ở địa phương em và chia sẻ thông tin với các bạn trong nhóm.

4/ Tìm hiểu thông tin về một số lương thực – thực phẩm ở địa phương em và chia sẻ thông tin với các bạn trong nhóm.

Lời giải

Tên lương thực – thực phẩm	Tính chất	Cách sử dụng	Cách bảo quản
Thịt bò	Tươi sống	Nấu chín	sấy khô
Rau cải	Tươi sống	Ăn sống hoặc nấu chín	Không
Cá khô	Đồ khô	Nấu chín	Sấy khô
Cá chép	Tươi sống	Nấu chín	Trong bể

5/ Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?

5/ Thế nào là một chế độ ăn uống hợp lí?

Hướng dẫn giải

5/ Chế độ ăn uống hợp lí:

Chế độ dinh dưỡng hợp lí là chế độ ăn có thể cung cấp được cho cả cơ thể đầy đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu, giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Mỗi bữa ăn cần cân bằng các thành phần như chất đạm, chất xơ, chất béo, chất muối khoáng…

Thông thường 1 ngày khẩu phần ăn được chia làm 3 bữa sáng, trưa, tối; như vậy khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được diễn ra tốt hơn.